專利名稱 一種果味富硒蛹蟲草酸奶制品及其制備方法
申請(qǐng)?zhí)?專利號(hào) CN201710820132.2 專利權(quán)人（第一權(quán)利人） 吉林醫(yī)藥學(xué)院
申請(qǐng)日 2017-09-13 授權(quán)日 2020-11-13
專利類別 授權(quán)發(fā)明 戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)分類 生物醫(yī)藥
技術(shù)主題 松花粉|生物技術(shù)|山楂|細(xì)胞壁|糖尿病人|維生素|Vitamin C|保健食品|奶制品|新鮮牛奶|微生物學(xué)|蟲草|蟲草花|脫脂
應(yīng)用領(lǐng)域 真菌類|奶配制品|基于微生物的方法
意向價(jià)格 具體面議
專利概述 本發(fā)明公開一種果味富硒蛹蟲草酸奶制品及其制備方法，通過(guò)制備蛹蟲草原生質(zhì)體，改變了蛹蟲草菌株的細(xì)胞壁通透性，同時(shí)進(jìn)行富硒培養(yǎng)，能夠顯著提高蛹蟲草的富硒能力，再以低脂低糖的脫脂鮮奶、富硒蛹蟲草發(fā)酵菌絲體勻漿液為原料，并添加山楂粉、松花粉、維生素C等，進(jìn)行混菌發(fā)酵酸奶，制備一種低脂低糖的，具有降血脂功能的富硒蛹蟲草酸奶，解決了鮮酸奶功能單一，不利于存儲(chǔ)，糖尿病人不能食用等問(wèn)題，并增強(qiáng)酸奶的降血脂保健功能，作為保健食品，具有較好的發(fā)展前景。
圖片資料 一種果味富硒蛹蟲草酸奶制品及其制備方法
合作方式 面議
聯(lián)系人 戚梅宇 聯(lián)系電話 13074363281